得意料理
Alsalaam Alaikum
アルサラムアライクムとはアラビア語の挨拶であなたに平安が訪れますようにという意味です。
このブログに訪れて下さるあなた様に心からの平安が訪れますようにお祈りします。
初めてのかたは
こちらから見ていただくとこのブログの趣旨がわかりやすいと思います。
うちのイケメンは基本お料理はしません。
育った環境が「男子厨房に入らず」なのです。
うちのイケメンの実家ではちょっと何か飲みたいだとか
欲しいものがあってキッチンに入ればお母さんに叱られ、追い出されるそうです。
アラブ諸国では男がお料理するのは軍人の料理当番やレストランのシェフ以外はないそうです。
独身であればお母さんや姉妹、お家の女性がお料理します。
そのような文化のため、男性がキッチンに入ることはないそうです。
それでもうちのイケメン、
気が向いたとき、お嫁ちゃんが忙しいときや病気のとき
お料理をしてくれます
今日はその日でした。
得意料理はイラク語で
「ラビィラビィ」
「ラビィラビィ」はひよこ豆煮のこと
乾燥したひよこ豆はフムスと言い
煮たひよこ豆のペーストもフムスと言うけれど
煮たひよこ豆のことはラビィラビィというのだとか。
なんでラビィラビィ？と聞いたら
わからないとのこと
うちのイケメンが初めてラヴィラヴィを作ったのは
ヨルダンに友人たちと住んでいたときに
お母さんの作った豆料理と同じ味が食べたくて試しに作ってみたときだとか。
誰かに教わったのか？と聞いたら
「誰にも教わっていない、作りながら色々試してこの味にたどり着いた。」
まるで料理人の言葉ですね。笑
私も好きでうちのイケメンのレシピで作ってみるけれど
夫のように優しい味にならない。
もう少し修行せねば、、、
最後までお読み下さりありがとうございました。
記念日
Alsalaam Alaikum
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明日は結婚記念日💒
お祝いどうしよう？お料理どうしよう？
そんなことを1日考えていました。
日中は暑い中、渋谷で結婚記念日のプレゼントを探して歩いた嫁でした。
今日はうちのイケメン
朝からお友達に頼んで我が家に集まって
イラクの戦争難民に寄付する物資を自分の経営する輸出会社の資材置き場に運んでいきました。
危険地域のため家に帰れない人たちが
テントで暮らしています。
子供を連れて逃げるのが精一杯で何も持たず逃げてきた人が殆どだそうです。
そこに、うちのイケメンはタイに住んでいたときから衣類を送ったり食費を送金していました。
日本は物価が高いから衣類は送れないことをどうにか出来ないかとしばらく考えていたそうです。
いまは自分で輸出会社を営み、イラク向けのコンテナに商品の間に物資を詰めて送っています。
それは新品のオムツや安い衣類、綺麗な状態の良い中古の衣類、寝具、文房具、ベビーカー、靴、鞄、車椅子、松葉杖、タンカや食器とかいろいろ。
うちのイケメンがそうやっているのを知って
いろんな人が応援してくれて、
だんだんと物資を寄付してくれる人の輪が広がっていき会社にも我が家にも相当の物資が届くようになりました。
前回は先月到着したコンテナの物資はバグダッドへ届けられました。
次回、出荷するコンテナに入れる物資はモスルへ届けられます。
大井町にあるリサイクルショップ、ドープランドさんが片道2時間かけて寄付する寝具をイケメンの会社の資材置き場に届けてくれました。
テントで暮らしている人たちの布団はまだまだ足りません。
テントが足りなくて外で暮らしてる家族もあります。
うちのイケメン、帰宅して、自分の部屋で仕事の電話をしていました。
嫁は自分のクローゼットでアイロンかけしていました。
そしてイケメンからラインが入りました。
三年前の写真
スマホのカレンダーのリマインダが結婚記念日だと知らせてきたそうな。
結婚記念日、明日なんだけど、、、
ハングリーなイケメン
Alsalaam Alaikum
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ラマダーンに入りお嫁ちゃんは勉強会やら何やら忙しくしていますよ。
ラマダーンの勉強会にて。
うちのイケメンは食べることに元々関心がないのでラマダーン月の断食は全く辛くないそうです。
普段から週に一、二回、信仰のために断食しているうちのイケメン。
うちのイケメンは食べ方にムラがああります。
食べるときはとてもよく食べます。
こんなに食べんのかい？と驚くほど大食いすることもあり、食べないときは全く食べられないのです。
食べられないときは考えごとがあるときや悩みのあるとき。
うちのイケメン、とても繊細なの人です。
あとは体調悪いとき。
元気でも忙しいと食べるのを忘れていることが多く
朝から仕事でいないとき
夜帰宅して
「今日は何食べたの？」と聞くと
「あああ！食べるの忘れてた！」
というのは日常茶飯事。
食べることが生き甲斐のお嫁ちゃんからすると
全くもって信じられない感覚。
そして、家にいるときは
お嫁ちゃんは1時間置きくらいに
お腹は？お腹は？と うちのイケメンに
「アイム ハングリー。」とイケメンがいうまで聞き続けます。
一度食べたら三時間くらい放置。
でも時々、突然に
「アイム ハングリー。」と言い出すこともあるため油断出来ません。
アイムハングリーと言って直ぐ食事が出せないと
胃が縮んで食べられないうちのイケメンのため。
ラマダーン月は日没の礼拝時間前後に必ず食べるからその支度と
夜明けの礼拝直前で寝る前に食べる軽い食事の用意
万が一
真ん中で「アイムハングリー。」を聞いたときのための常備食も用意しておく。
うちのイケメン独身のときはどうしていたか？
食べたいときに食べ
食べたくないときは数日でも食べなかったそうです。
それは子供の頃からで
人はお腹が空いたときに食べるように出来ていて
時間だから食べるものではないよと言います。
世の中の病気の大半は食べ過ぎから来るものらしく
そのおかげで
彼は病気すらしたことがありません。
肩凝り頭痛など慢性的な病気のある人ほど
断食するとテキメンに楽になるとか。
デーツ
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デーツはクルアーンに何度も登場してくる果実
ナツメヤシという種類の木の実のこと。
ラマダーン月のサウム、断食が日没の礼拝時間に明けたときに一番最初に口にする食べ物がこのデーツ
嫁がデーツを初めて食べたのはうちのイケメンとのニカーフ（結婚式）のときでした。
バンコクのモスクで牛乳と三つのデーツが一人一人に振る舞われ
ミルクの飲めない嫁は
水を飲みつつ、この黒いのなんだろう？と不可思議な顔をしてしまいました。
うちのイケメン
「美味しいから食べてごらん。」と言い、
恐々と口に運ぶお嫁ちゃん
すると
まぁ！
ファンタスティック！
甘くて優しい味とねっとりした口当たり
その日からお嫁ちゃんは
デーツをあちこちから取り寄せ食べ続けています。
一番のお気に入りはサウジアラビアで有名なアジュアと言うデーツ
誰かお土産に買ってきてー！（笑）
うちのイケメンの国、イラクのデーツは世界で最も美味しいデーツが育つそうでイラクに行ったらお土産はデーツ！と中東の人たちは言います。
それを教えてくれた誰かから、「世界中で育てているものは大概イラクのデーツを持ち帰り自国で育てている。」と聞きました。
デーツの中で有名なのがマジョールデーツというものでカリフォルニアやインドでも採取できるもの。
コストコで買えるのはこのマジョール。
イラクでは何千種類ものデーツがあるけれど
海外に出ることはなく自国で消費するそうです。
イラクは世界第3位の裕福な国だから
他国と貿易をする必要がないからなのだとか。
それ故にいろんな国から戦争を仕掛けられている国でもあるのかな？
さて、デーツの話に戻ると
うちのイケメンの家では大きな壺にデーツを入れ各々の部屋に置いてあるとか。
うちのイケメンが子供の頃や青年期には
兄弟姉妹で1人1キロくらい毎日食べていたそうです。
未だにうちのイケメンは1人で1キロパックをペロリと食べてしまいます。
デーツにタヒーナ（ねりごま）をつけて食べるのが主流
あとは
ヨーグルトをディップして食べています。
コストコのデーツはうちのイケメンはあまり好きではないみたいです。
買ってきても嫁しかたべません。
デーツはミネラルが豊富で美容食と呼ばれマクロビオティックでも注目されている食材。
嫁はデーツをお腹いっぱい食べると
翌日、何日分が出てきたのかしら？と驚くほどにお通じが、、、
普段、便秘とかは決してない、それでもです。
最近はダイソーでもイラン産のデーツが売ってるそうです。
いつかインシャアッラー、トライしてみたいです。
カルディでなつめとかいてあるパッケージを見かけ、デーツに見た目が良く似ているので
買ってきてみたら
ゲッ、、、酸っぱい
棗という違う品種のものでした。苦笑
うちのイケメンは棗も大好きです。
痩せゆくイケメン
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ラマダン月となり、毎日のサウムとイバータに明け暮れる毎日
だったらいいのだけど
うちのイケメンは仕事とその雑務に追われています。
イケメンはラマダン中は働いたことがなかったそうで
ずっとフリーランスだったから好きなときに働いていたそうです。
お嫁ちゃんもイケメンと暮らしてからラマダン月に仕事をするのをやめました。
お嫁ちゃんも自営なので自分の都合で仕事することが出来ました。
うちのイケメンが日本に来て今年は3回目のラマダーン月
一回目は無職だったうちのイケメン
二回目は会社を退社したばかりのうちのイケメン
三回目、今年は昨年自分の会社を立ち上げたものの
全部1人でやらないといけないから
休めなくて
暑くて水も飲めない中
毎日、あちこち出かけないといけないうちのイケメン
日没の礼拝のアザーンが鳴り
水を飲み、デーツを食べて
最初の食事
イフタールに何か食べたいのに仕事が終わらず
食べないから
食べない時間が長すぎて
お陰で胃が小さくなりすぎて
食べられないうちのイケメン
食パン二枚が限界
その3時間後に食事を試みても
一人前も食べられないのです。
いままで食べられた量の半分も食べられないのです。
日没から夜明けの礼拝間際までイバータに励み
最後のスフールも寝る前食べているから
疲れが抜けないうちのイケメン
スフールとるために、ファジルまで起きているのに
朝から仕事で出かけていく
寝不足のうちのイケメン
日に日に痩せ行くうちのイケメン。
嫁は？
日没の礼拝のアザーンから
明け方のファジルのアザーンまで食べ続けています。
まるでマグリブのアザーンを開始のゴングと勘違いしているのではないか？
終了のファジルのゴング、いやアザーンが鳴るまで
ずっと食べて飲み続けています。
サウム中も
アザーンが鳴ったら何を食べよう？何を飲もう？しか考えていないお嫁ちゃん
今日はストロベリーフラペチーノが一日中頭を駆け巡り
最初の水でもデーツでもなく迷わずストロベリーフラペチーノにいきました。
お嫁ちゃんはこの数日で腹が太鼓のように肥えつつあります。（笑）
いつかのとき
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私たちはラマダーンで色々と忙しくしております。
ラマダーン中にはイバータ、神への奉仕のみをしたいものです。
先日の嫁の日にうちのイケメンとお散歩をした日の出来事。
特に出かけたいところがないときは
一時間くらいゆっくりと家の近所を2人で歩くのが通例
まだこの街に住んで一年未満
毎回、色々な発見があります。
川沿いの堤防を歩けるのを見つけて気持ちの良い風に吹かれながら2人で歩きました。
甘いジャスミンの香りが街中に漂っていて
川沿いに建て売り住宅の並んでいる地域がありました。
うちのイケメン
「この辺で土地を買うといくらぐらいするの？」
嫁
「知らない」
うちのイケメン
Googleで調べる
「この辺は高いねー。アパート一棟買うときいくらぐらいかかるのかな？」と
「アパート買いたいの？一体どうしたの？」
チョコレート買うとか
車買うとかのように
簡単にアパート買いたいとか言わないよな、、？
そしたら
「うーん、もし自分が君より先にいなくなることがあったとしたら、イラクの家を売って両親と弟と1人家がない妹と君で分けることになる。2人の他の妹たちは家があるから要らないと思うんだ。
もし、両親が他界した後なら三人で分けることになるけれどイスラムの法律だと君が殆ど受け継ぐことになる。でもさ、君はイラクに住むつもりはないだろし、自分もそれは勧めない。だから日本で家を買ったらいいなと思ってさ。
家賃がないと生活は楽でしょう？僕がいなくなったら収入がなくなるから、アパート買えば君が暮らせるだけの収入にはなるだろうなと思ってさ。」と言われました。
ただただびっくり、ショックでした。
いつかどちらかがいなくなるなんて考えたことありませんでした。
うちのイケメンがいなくなったらどうやって暮らすかも想像していませんでした。
毎日一緒にいると
面倒くさいことも多いです。
独身の頃の方が自由で楽なことも多いです。
でも
それでも
どんなに大変でも
うちのイケメンがいない人生なんて
嫁は要らないと思います。
うちのイケメンは、、、
この人生は所詮は仮のもので
修行の場所みたいなところだから
命はいつ終わってもいい、ただそのときに
自分が神の僕であればいい。
信仰以外は何も要らないという感じ。
何事にも執着はないそうです。
それでもお嫁ちゃんのことは特別で
いつも考えてくれているそうです。
ありがたいです。
ご飯にヨーグルト
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アルサラムアライクムとはアラビア語の挨拶であなたに平安が訪れますようにという意味です。
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初めてのかたは
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夕飯の買い物前にジムに行き、買い物をして帰宅すると
キッチンのテーブルの上をうちのイケメンが拭いてくれていました。
「ありがとう！いまからお夕飯つくるねー。」
と言ったら
「もう食べた。お腹いっぱい。」とうちのイケメン。
「何食べたの？」と聞いてみたところ
（本当は答えを知っているお嫁ちゃん）
「ライス、サラダ、ヨーグルト。」とうちのイケメン。
昨夜の残りのトマト煮も味噌汁もあるのに
あえて
サラダ、ご飯にヨーグルト
うちのイケメンはご飯に必ずというくらい
ヨーグルトをかけて食べるのです。
ヨーグルトでサラダを作ったときは
それをかけます。
基本、ご飯にヨーグルトは当たり前。
ん？これ前にもブログに書いたかな？
ご飯にヨーグルト
トルコでも近い料理はあるそうですが
うちのは本当にご飯にヨーグルト
うちだけではなく、イラク人は大概そうみたいです。
アラブの習慣ではなく、イラクだけの習慣らしいです。
クエート人のシスターがイラク人と結婚して
クエートで彼女の家族との食事のときに
「お願いだから、今日はご飯にヨーグルトをかけないで。恥ずかしいから。」とお願いしたそうです。
シリア人のシスターにご飯にヨーグルトかける？と聞いたら
「うちはしないかな。」と
サウジアラビア人のシスターに聞いても
「うちはしないよ。でも主人が好きだから毎晩サラダはヨーグルトのサラダよ。」
やっぱりイラクだけらしい。
うちのイケメン曰く日本のヨーグルトは少し甘いらしい。
イラクのヨーグルトはもう少し塩気があるのと
もう少し酸っぱいみたい。
しかしご飯にヨーグルト
お嫁ちゃんも試してみたけれど
うーん、もう一回やろうとは思いません。
まぁ、乳酸菌だから
ご飯に納豆と変わらないのかもしれませんね。
今日は一人和食
ご飯が茶色なのは玄米食べているから(^^)
日本のごはんの写真てなんだか全体的に茶色ですよね。（笑）
