うちのイケメン

イスラム教徒アラブ人夫との日常をなんとなく書いているブログです。

うちの常備菜

 

アッサラーム アライクムとは

アラビア語の挨拶で、その声をかけた相手の方に平安がありますように!と祈り。

挨拶として声をかけた相手の方のことを祈ること。

このブログをお読み下さる方に平安がありますように。

 

冷蔵庫の中に必ずあるもの。

 

フムスとフール

 

フムスはひよこ豆

フールはそら豆

 

両方とも乾燥豆を戻して作ります。

 

うちのイケメンは缶詰を食べません。

缶の味がするそうで食べられないそうです。

 

乾燥豆を一晩水につけておきます。

 

翌日、水を取り替え、火にかけて煮ます。

柔らかくなったらク、

ひよこ豆ターメリック、ベジ用のカレー粉を入れます。

塩とレモンで味付けします。

 

フールはターメリック、クミン、コリアンダーを入れます。

塩とレモンで味付けします。

 

それをスープと一緒にたべます。

 

非常食ではないけれど

ちょっとお腹空いたときようにフムスペーストも常備しています。

 

ニンニクのカケラをオーブンで焼いて飴色にします。

200度で30分

 

先ほど作ったひよこ豆のスープをなく、ひよこ豆だけ

フードプロセッサーに入れて、飴色ニンニク、タヒーナ(ゴマペースト)レモン、クミンを入れてペーストにします。

 

味を見て塩を足します。

 

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フールは、フムスのレシピにクミンを入れないでヨーグルトをいれてフードプロセッサーにかけます。

 

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パンにつけて食べる

 

サラダに入れる

 

などして食べます。

 

うちのイケメンは不規則なので

 

朝ごはんの時間がバラバラ

 

そして、彼はお腹空かないと食べることがありません。

 

なので適当にいろんな物を冷蔵庫に作って入れておきます。

 

お昼とかおやつとか適当に食べてくれます。

 

 

 

 

 

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