うちのイケメン

イスラム教徒アラブ人夫との日常をなんとなく書いているブログです。

ハラールのこと

アルサラム アライクム

 

日本はハラールな物を見つけることが一番難しい国かなと感じます。

ハラールとはアラビア語で許されたもの

逆に許されないものをハラームといいます。

 

なぜならイスラムでは豚を禁じていますが

日本ではあらゆるところで豚を使っているからです。

 

例えば化粧品

ローション、クリーム、ファンデーション、リップクリームとか、ハンドクリームや日焼け止めに添加されている

プラセンタエキス、乳化剤は基本豚由来

コラーゲンも豚、牛由来であってもハラールの状態の牛からかはわからないから基本禁止。

化粧品会社に問い合わせても教えてくれるところと教えてくれないところがありますから、何が使われているのか不明なので有名メーカーさんの国産の化粧品全般的に避ける。

自社工場なければ混ざる可能性もあるので。

 

 

飲み物

コーヒー飲料やミルクティーとかミルク使っている飲み物の乳化剤は豚由来

最近流行りのタピオカドリンク、コンビニでの商品はみんなゼラチンが入っています。

タピオカはハラールですが、いまタピオカ粉が流行りのために高価となったからとタピオカ粉で溶いてゼラチンで固めるという安く作るために技が加えられているそうで、、、タピオカドリンクがアウト。

 

 

お菓子もチョコレートも豚由来の何かを乳化剤として使っています。乳化剤{大豆由来)と

書いていないのは豚由来、動物由来の油脂です。

ショートニングハラールのものは殆どがないそうです。

パンもですね。

マーガリンとか豚由来だし、ホテルのパンはラードで作るところが多いようです。

 

天ぷら、フライなどの揚げ物

自宅で揚げていれば問題ないけれど

外食とかオリーブ油で揚げているとか殆どないです。コストがかかるから

 

コンビニの揚げ物や安い揚げ物屋さん、肉屋、普通のお惣菜コーナーとかはラード。

ラードは継ぎ足せば油変えなくても使えるメリットがあり、コスト削減となる上サクサクに揚がるので、低コストのお助けマンなのです。

 

サラダのドレッシングも乳化剤やゼラチンが含まれているものが多くて、アルコールもですね。

味噌とお醤油、ポン酢もか。

みりんはアルコールなので完全アウト。

酔うほどのアルコールでなければ良いと考えて使う方もいるようですが、うちは使いません。

 

味噌とお醤油はハラール認証あるものを使っています。

 

 

お肉にしたってハラールのお肉売っているお店を探す方が大変。

最近は業務スーパーコストコで買えますが

あとはハラールショップ行くか

外国人多く住む地域のハナマサかニッシンインターナショナルとか。

オーストラリア産だから食べられると言って食べている人がいますが、その根拠となった話は一千年くらい前で、アメリカ、オーストリアなどクリスチャンカントリーの肉屋さんは以前は今のハラールの屠殺の仕方をしていたそうです。

しかし、時代は変わり、アメリカもオーストリアも日本と同じように電気ショックや麻酔銃などで意識をなくして首を跳ねる。血は抜かない。そんな処理なので現地に行けば日本と同じようにハラール肉とそうでない肉類は別に売られています。

 

だからオーストリア産の肉だから大丈夫という根拠は現代では通用しません。

 

イスラムで大切なことは

ハラールしか食べないとかお祈り毎日五回するとかスカーフかぶるとか、そんな安易なことではないけれど、出来ることはやろうと思います。

 

 

 

Eid Days

Al Salaam Alaikum 

 

イードのお祭りは海外だと3日から1週間続くようです。

 

今回のイードは犠牲祭なので動物たちの命をいただき、感謝して

いただいた命を皆と分け合っていただきますので海外ではすごいお肉のご馳走が並ぶようです。

 

嫁は日本にいますから、イードであっても犠牲祭を体験したことはありません。

 

それでなくても動物を屠るのを見たことがありません。

 

うちのイケメンはお肉屋さんが屠るのを見たことはあるそうですが中東育ちであっても動物を自宅で屠ることはなかったそうです。

 

インド方面の人たちがするように道端で屠るようなものは一度も見たことがないそうです。

 

普段、うちのイケメンはお肉を食べることが殆どありません。

 

かといってベジタリアンなわけでもないのです。

 

日本のハラールのお肉はフローズンで不味いから食べないのだそうですよ。

 

嫁はなんでも喜んで食べるので冷凍だろうがなんだろうがあまり気にしません。

 

イードを迎えての朝、別々の場所に礼拝に行った私たち

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こんなステキなのを送ってきてくれました。

 

嫁はイケメンの世界なのですな!笑

 

イケメンは嫁にとって、ジャンナ{天国}です。

 

何があっても、イケメンがいてくれたら幸せなのです。

アルハムッドリラー

 

そう思えるのは私たち夫婦はイスラム

夫の義務と妻の務めを護っているから

よい関係を築いているのでしょう。

 

イケメンは嫁を何より大事にしていてくれることや尊敬、尊重してくれていると感じます。

 

ムスリムで良かった。

 

 

実よりも葉!

Al Salaam Alaikum

 

昨日はぶどうの葉を貰ってきました。

 

お友達の家に葡萄棚があって、たくさんぶどうが実ります。

 

毎年葡萄を分けて貰っていたのですが、、、

うちのイケメンと結婚してだいぶ経過してから知ったこと

 

中東料理やトルコ料理で葡萄の葉にご飯入ってるお料理がありまして

 

ドルマとかマルフーフ、またはマハシーと言います。

国によって呼び方違うみたいですが

うちのイケメン、これが大好きなんだそうで、、、知らなかった😱

 

嫁はうちのイケメンと2回目にご飯食べに出かけたときに中東料理レストランに連れて行ってもらい、イケメンが美味しいものをチョイスしてくれたのですが

「え、酸っぱい😵」

 

そう思い1つしか口にしませんでした。

 

 

2回目は代々木上原にある東京ジャーミイにて、何かパーティーがあり、たまたま居合わせた私たちもそこにお呼ばれすることになって頂いたのですが、やっぱり酸っぱい😵

 

嫁は梅干し食べられないほど酸っぱいものが苦手なので

作ろうとしたこともなかったし、興味もなかったのですよね、このお料理。

 

去年シリア人のご夫妻にお呼ばれして

そのときにご馳走になりまして、そのときは美味しかったのです。

奥様ものすごくお料理上手な方なのです。

私のアラブ料理のレシピの大半は彼女のところでご馳走になり、味を覚えてユーチューブ観ながら作る感じ。

 

帰りにイケメンが

「今日、本当に嬉しかった。日本ではレストランでも葡萄の葉の料理食べられる店がなかなかないから、ラマダンのとき行ったところで食べたけれどいつもあるのではないみたいだし。

大好きなんだ、子供の頃からこの料理の日はお母さん早くから準備していたからさ、いつもより早く帰宅してワクワクして待ってた。」

 

それを聞いてから

どこで葡萄の葉が買えるか友達に聞いて

通販でめちゃくちゃ高くて聞いてびっくりしましたが冬だったので、塩漬けのパックでしたが

嫁、頑張って作りましたよ。

 

でもそんなに美味しくなかった。

 

イケメン、ペロッて全部平らげていました。

 

春になり、ふと毎年葡萄くれる友達に葉を貰えないか?と聞いたら

 

葉取ってくれるなら大歓迎!

いつも職人に切って貰ってるくらいだから 

 

 

そう聞いて毎年貰うようになりました。

 

春の方が葉が柔らかく、虫もなく良いですね。

 

昨日も貰いに行ってきたのだけど

 

夏で実がなっていたせいか、虫がけっこういました。

 

友達が葉だけでなく実も持って行ってねと

 

鳥に食べられちゃうし、餌があると鳥が巣を作るからと

 

まだ青いけれど実も頂いてきました。

 

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我が家は実より葉がご馳走!

 

実はね、まだ甘くないので

日当たり良いところに置きます

 

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熟してるものもあったのでジャムにしてみました。

 

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これが葡萄のお料理です。

 

最後までお読みくださりありがとうございました😊

 

 

初めてのクスクス料理

アルサラム アライクム

 

ロッコ人のご主人を持つ日本人シスターにクスクスを貰いました。

 

クスクス使って家で何かしたことなくて

大塚モスクで土曜日、イフタール(夕食)が振舞われるのですが、そのときにチュニジア人のご主人を持つシスターがタップーレというアラブ料理のサラダにクスクスを入れていたのをはじめていただいたのです。

 

感想は、、、サラダ美味しい❤️

クスクス?んー、🙄あんまりわからない 苦笑

味がない、食感も特にないものでした。

 

その後はトルコ人の旦那さんいるシスターがアラブの焼き菓子、セモリナ粉で作るのをクスクスで作って来てくれたのを食べましたが

セモリナよりポロポロしちゃいますけど普通に美味しかったです。

 

クスクスタジン

ロッコレストランで多分食べたことあると思うのですがどんな味であったか記憶になくて

作ってみたいと思わなかったのかな?

 

今日、パントリー整頓してたらそのクスクスが出てきたのでクスクスタジンもどきを作ってみることにしました。

 

今は何でもクックパッドさえあれば作れますからね!

 

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クスクス、アラビア語だとコスコスの方が発音近いですね。

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あとお馴染みのモロヘイヤのスープ

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これ、男の人あんまり得意ではないのか?

うちのイケメンも出来れば食べたくない

シリア人シスターは大好きな人多いみたいですけどご主人たちも出来れば食べたくないものなんだとか 笑。

 

嫁は毎日食べたいくらいモロヘイヤ好きです。

 

鰹節かけて醤油が一番好き!

 

 

クスクス(コスコス)は普通に美味しかったです。

 

でも、なくていいかな

ブルグルの方が好きだし

パスタの方が嫁は好き❤️という感想でした。

 

 

 

 

アラビアお料理教室

Al Salaam Alaikum 

 

土曜日は地元の花火大会

嫁の企画で花火を見てアラビア料理を食べようと声をかけて

沢山のシスターが遊びにきてくれました。

 

花火大会は7時からなので5時からお食事会にして3時からアラビアお料理教室を開きました。

 

最初そう企画して、みんなに声がけをして

でも、嫁が仕事になってしまい3時までに終わるか不安であったため、お料理教室はキャンセルしました。

 

したはずなのに、、、連絡するのを忘れてた人が何人かいて、3時に来てしまい

慌てて簡単なお料理だけ

メニューはポテトチキン、こちらはザータルで味付け

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ミントサラダ

 

コフテ

 

マハシー

 

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ドルマ

 

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アラブサラダ

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他にも色々作りましたけど前の日から仕込んでいたものは焼いただけ、煮ただけ

 

今度はもっとゆっくりアラブ料理クラスやりたいです。

インシャアッラー

 

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花火もアルハムッドゥ リッラー綺麗でした。

うちのイケメンも昼から出かけていたけれど花火の途中から戻ってきて

シスターのご主人たちとお出かけしていました。

 

まだ夏は続きます。

毎日楽しいです!アルハムッドゥ リッラー

神に感謝です。

 

 

 

 

夏の電気代を安くする

アルサラム アライクム

 

あーっつい!

口に出して言うともっと体感が増えそうですけれど暑いです。毎日毎日、33度とか

 

うちのイケメンは先週今週、力仕事してます。

作業着が絞れるくらい、全部水かぶった?くらい濡れて汗かいて帰ってきます。

 

嫁は

 

外に出る気力が起きなくて、ずっと引きこもっています。

買い物も我が家は元々一人で行くのはダメなのでイケメンに車で連れて行ってもらっています。

 

なぜ一人で行くとダメなのか

嫁が重たい物を持つことがいやなのだそうです。

だから洗濯終わって干す衣類を入れたカゴをベランダに運ぶこともイケメンいると自分で出来ない。

洗濯機のところからイケメンを呼んでベランダに運んで貰います。

その洗濯も外に出たくなくて天気良いけれど乾燥機使って乾かしています。

嫁、夏に負けています。

 

こんなに暑いとエアコンフル稼働したくなりますね。

 

以前

嫁が独身の頃は夏の電気代は三千円くらいでした。

今ほど夏が暑くなかったのと夏は大体海沿いの民宿で過ごしていたのでエアコンつけることがなかったのです。

窓開けて、我慢できないときは水シャワー浴びてとかしてました。

冷房が苦手でした。

 

イケメンと結婚して同居した頃、3DKの家に住みました。

1つは寝室、1つは客間兼嫁の仕事場

1つはリビングのようにして使ってそれぞれにエアコンがありました。

イケメンが暑がりなので寝るときは寝室のエアコンをつけて起きたら消す

起きてリビングに移りいる間はつける。

イケメン出かけたら直ぐ消す。

来客来たら客間つける、冷えたらまたは客が帰れば消す。

イケメン帰宅したはリビングつけるみたいにしていたら一ヶ月の電気代が2万超え、ほぼ3万円くらいできました。

えー!電気代三万がこれから三ヶ月も続くの?とだいぶショックでした。

それで、いろんな人に話しを聞いたり調べたりしてね、嘘だったらおっかないことでしたがやってみました。

全部のエアコンを24時間付けっ放し。

 

八月の電気代 15000円行かないくらい

たぶん、途中から始めたからだと思います。

 

9月、、、12000円くらい

エアコン3台フルですよ!

 

 

それ以来夏はずーっとエアコンどの部屋も24時間フル稼働

引っ越しても同じ

引っ越しでエアコンが二台になったら一万いかなくなりました。

 

あと電気の自由化

従来の東京電力ではなくて自分の住んでいる地域で一番都合の良い電力会社を選べるようになったので安く電気が使えますね。

都合良いというのは値段を安くしたい

値段据え置きでもポイント還元されるとか他の支払いと合わせてメリットがあるとか

 

そういうものを利用して益々電気代がお得になっています。

 

なので電気代を気にしてエアコンつけたり消したりして体調おかしくするより

ずっとつけたままで楽に生活していく方がお安く生活出来るようです。

因みにワンルーム、エアコン一台を24時間一ヶ月稼働だと四千円くらいだったと友達が言っていました。

 

節約とケチは違います。

節約は賢いく生きるための智慧です。

ケチはイスラムでは禁じられています。

バラカがありません。

 

自分が出したものがクレジットとして自分に戻りますからね。

 

良きこと、良き行いを持ってそれが自分に戻るように生きたいものです。

 

最後までお読み下さりありがとうございます。

 

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